酱香型白酒无疑是目前最炙手可热的白酒之一，复杂的工艺造就了其优良的品质，而其高品质的表现之一就是空杯持久留香。为什么酱香酒在空杯里能长久？是什么物质让酱香型白酒有这样的特点呢？这种效果能达到吗？
酱香型白酒的空杯留香——即装过好的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。
由于酱香型白酒的主要香气尚未确定，目前为止还没有人工合成酱香型白酒，难以造假。所有假冒的酱香型白酒都会在“空杯留香”的最后阶段露出本来面目，因此空杯留香成为判断其是否为优质酱香型白酒的重要标准。
韬天下铁皮石斛酒因基酒为酱香型白酒，开启酒瓶，打开后一股酒香在蔓延；酒色微黄而透明，具有一定的粘度辛辣感不会很刺激，口味细腻，也没有辣嗓子的难受感觉，酒味丰满醇厚，属于纯天然的酱香酒。喝完的酒杯，依然会有保留香气很长时间。故也会空杯留香，经久不散！