阳春三月,草长莺飞,在这春暖花开的日子里,女神节也悄然而至,在这专属于女性的节日里,且敬一杯韬天下酒,愿女神们活出如酒般的多味人生。
女性与酱酒的不解之缘
酱香酒相对其他的白酒而言,与女性的联系似乎更深,熟悉酱香酒的朋友可能都知道,在传统酱香酒的酿造工艺中,有一个格外重要且特别的环节,是中国酿酒的精华所在,即“端午踩曲”,而踩曲是专属女子的“专利”,这个传统在韬天下酒厂一直保留至今。
之所以选用女子踩曲,是因中国文化讲究中庸,男子为阳,女子为阴;高粱为阳,大曲为阴;采用女子踩曲,男子下沙,则阴阳结合,达到“五行”、“阴阳”的标准,从而使酱香酒的酒质更为醇和协调。
年轻女性身体轻盈,脚步敏捷轻快,经过她们踩成的曲药,外紧内松,密度刚好合适。但是如果是男子踩曲,力度太大,会破坏酒曲的完整性,不利于发酵。且从科学角度来分析,女子抗热性好,流汗少,分泌物少,霉菌更少,能确保曲块的酸碱度变化适当,在多种酿酒微生物平衡快速生长繁殖的同时,确保酒曲的优秀品质。
每年端午时节,当你走进茅台镇韬天下酒厂,就会看到女子们三五成聚,一边谈笑风生一边辛勤劳作的踩曲背影,是她们,在韬天下酱酒酿造工艺制曲环节中发挥了重要作用。
女性也可以拥有酱酒
酱酒刚接触似乎没有那么“平易近人”,但多接触后却引得无数酒客“为之折腰”。韬天下铁皮石斛酒由酱香酒和铁皮石斛相互作用融合而成,初闻酱香浓郁,纯粮香甜,尾调绵软悠长,令人印象深刻。轻盈淡雅的酒体,既传承了传统酱香酒特点,又展现了铁皮石斛酒静雅柔和的魅力,是众多女性朋友们也可尝试的风味。
3·8妇女节之际,何不约上三五好友,共品韬天下酒,畅谈杯酒人生!