匠心传承|韬天下铁皮石斛酱酒:致敬每一滴酒里的劳动智慧

Posted on Posted in 企业介绍
劳动节前夕,贵州韬天下酒厂的酿酒车间里,老师傅们正用布满老茧的双手,完成着酱酒酿造的最后一道工序。这些勤劳的双手,承载着茅台镇七百年的酿酒智慧,也诠释着”工匠精神”最朴实的含义。

 

第一章:劳动酿造的时光密码

在韬天下酒厂,每一滴铁皮石斛酱酒都凝聚着三种珍贵的劳动价值:

  1. 时间的劳动:遵循传统”12987″酿造工艺(1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒),仅基酒酿造就需要整整365天的坚守。老师傅们常说:”好酒不怕等,就像庄稼不怕慢。”
  2. 技艺的劳动:从”看花摘酒”到”手捻酒醅”,12道核心工序全部依赖酿酒师的经验判断。特别是铁皮石斛的添加时机,需要精准控制在第三次取酒时加入,早一分则苦,晚一分则淡。
  3. 创新的劳动:研发团队历时3年(2018-2021),经过118次试验,终于突破铁皮石斛活性成分与酱酒风味的融合难题,研发出自家独特的的”低温梯度萃取技术”。

 

第二章:一瓶好酒里的劳动图谱

让我们透过一瓶铁皮石斛酱酒,看看背后凝聚了多少劳动者的心血:

  • 原料环节:梵净山采药人在自有铁皮石斛基地凌晨采摘铁皮石斛
  • 制曲环节:曲房工人24小时轮班照料大曲
  • 酿造环节:酿酒师每天4点起床查看酒醅
  • 勾调环节:品酒师要进行上千次风味测试
  • 包装环节:每瓶酒都要经过18道质检工序

“我们不是在酿酒,是在用时间打磨艺术品。”酒厂厂长安全这样描述他们的工作。

 

第三章:劳动精神的现代传承

在机械化生产的今天,韬天下酒厂依然坚持”三个必须”的劳动准则:

  1. 必须手工拌料:确保原料充分接触
  2. 必须人工踩曲:保持大曲最佳松紧度
  3. 必须师徒传承:核心技术口传心授

这种坚守,让我们的铁皮石斛酱酒具有独特的”劳动印记”:

  • 酒体更醇厚:手工搅拌让发酵更充分
  • 风味更丰富:人工控温保留更多香气物质
  • 品质更稳定:老师傅的经验胜过机器算法

 

第四章:放假通知与品鉴建议

【劳动节放假通知】根据国家规定,韬天下酒厂劳动节放假安排如下:5月1日(星期三)至5月5日(星期日)放假调休5月6日(星期一)正式上班节假日期间客服热线正常服务

 

【劳动节品鉴指南】

  1. 家庭聚会:建议常温饮用,搭配家常菜
  2. 朋友小酌:可尝试冰镇至12℃左右
  3. 独享时光:35℃温水隔杯温饮最佳

 

每一滴都是致敬

这个劳动节,让我们举起韬天下铁皮石斛酱酒,致敬所有平凡的劳动者。正如我们酒厂门口那块放了很久的老牌匾所写:”匠心酿好酒,劳动最光荣。”

温馨提示:饮酒要适量,酒后不驾车。愿所有劳动者节日快乐,幸福安康!

(本文中所有工艺描述均真实可考,数据来自酒厂生产记录)

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注