第一章:劳动酿造的时光密码
在韬天下酒厂,每一滴铁皮石斛酱酒都凝聚着三种珍贵的劳动价值:
- 时间的劳动:遵循传统”12987″酿造工艺(1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒),仅基酒酿造就需要整整365天的坚守。老师傅们常说:”好酒不怕等,就像庄稼不怕慢。”
- 技艺的劳动:从”看花摘酒”到”手捻酒醅”,12道核心工序全部依赖酿酒师的经验判断。特别是铁皮石斛的添加时机,需要精准控制在第三次取酒时加入,早一分则苦,晚一分则淡。
- 创新的劳动:研发团队历时3年(2018-2021),经过118次试验,终于突破铁皮石斛活性成分与酱酒风味的融合难题,研发出自家独特的的”低温梯度萃取技术”。
第二章:一瓶好酒里的劳动图谱
让我们透过一瓶铁皮石斛酱酒,看看背后凝聚了多少劳动者的心血:
- 原料环节:梵净山采药人在自有铁皮石斛基地凌晨采摘铁皮石斛
- 制曲环节:曲房工人24小时轮班照料大曲
- 酿造环节:酿酒师每天4点起床查看酒醅
- 勾调环节:品酒师要进行上千次风味测试
- 包装环节:每瓶酒都要经过18道质检工序
“我们不是在酿酒,是在用时间打磨艺术品。”酒厂厂长安全这样描述他们的工作。
第三章:劳动精神的现代传承
在机械化生产的今天,韬天下酒厂依然坚持”三个必须”的劳动准则:
- 必须手工拌料:确保原料充分接触
- 必须人工踩曲:保持大曲最佳松紧度
- 必须师徒传承:核心技术口传心授
这种坚守,让我们的铁皮石斛酱酒具有独特的”劳动印记”:
- 酒体更醇厚:手工搅拌让发酵更充分
- 风味更丰富:人工控温保留更多香气物质
- 品质更稳定:老师傅的经验胜过机器算法
第四章:放假通知与品鉴建议
【劳动节放假通知】根据国家规定,韬天下酒厂劳动节放假安排如下:5月1日(星期三)至5月5日(星期日)放假调休5月6日(星期一)正式上班节假日期间客服热线正常服务
【劳动节品鉴指南】
- 家庭聚会:建议常温饮用,搭配家常菜
- 朋友小酌:可尝试冰镇至12℃左右
- 独享时光:35℃温水隔杯温饮最佳
每一滴都是致敬
这个劳动节,让我们举起韬天下铁皮石斛酱酒,致敬所有平凡的劳动者。正如我们酒厂门口那块放了很久的老牌匾所写:”匠心酿好酒,劳动最光荣。”
温馨提示:饮酒要适量,酒后不驾车。愿所有劳动者节日快乐,幸福安康!
(本文中所有工艺描述均真实可考,数据来自酒厂生产记录)