我国酱香白酒从诞生之日起，就带有神秘的颜色，在远古时期，酒一直是作为神物出现在最重要的祭祀、庆功等场合，地位无可替代。酱酒文明与中华文明是一脉相承的，是我国作为国际文明古国之一的文明体现。
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随着近几百年来西方科技兴起，中国白酒也同中国文化相同，遭到来自各方的冲击，各种对白酒的不利传闻，给白酒产业的健康发展带来了巨大的负面影响。随着我国国力的增强，对外开放的不断扩大，咱们也逐渐知道到了中华民族巨大复兴必定是以中国传统文化为根基。咱们的中国白酒也天经地义要回归到正确的位置。当然打铁还需自身硬，今天咱们无比需求树立白酒自己的基础理论，提醒出酿制的实质。
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一、我国白酒的实质是“奇物也”
即水火相容之物，即有火的性质又有水的性质，相反属性融于一身必有奇用，我们说一个饮品的好坏最重要的一点是饮后对身体的影响。白酒做了上千年的药引子，发挥了重要作用，中医药方依照君臣佐使来进行，引子就是”信使”，把药直接带到病灶，具有非常重要而奇特的作用。
二、我国白酒的实质是“纯阳之物”
从五行上讲，阴阳失衡是所有人得病的底子原因，阳气缺乏仍是人衰老是重要原因，“酒是粮食精，越喝越年轻”，道理就在这儿，能使人阳气足够，然后身强体壮。
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三、我国白酒的实质是“种子的精华”
我国白酒是粮食在大曲的作用下发酵而成的，是种子发酵而成，有很多的微量有利成分，所以人们常说，白酒是酒又不是酒。完全不同于西方的用生果酿的酒，那是至阴之物，寒凉之物。
四、我国白酒的实质是“快乐的源泉”
喝酒使人愉悦，发生快乐的物质，依照中西医的说法，都认为愉悦的心情能削减人的生病，相比于副作用，底子不值得一提了。
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五、我国白酒的实质是“亚健康的克星”
喝酒能有利于睡眠，适量饮用我国白酒，能让人“心肾相交”，快速入睡。有利于舒筋活血、有利于消食健胃等等。
因酱香型铁皮石斛酒基酒采用的是传统酱香古法酿造，遂本质基本相同，有区别的地方是韬天下酒业在纯白酒的基酒里添加了中华仙草“铁皮石斛”。使人不仅在享受美酒的同时更享受了健康！
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铁皮石斛自古以来就是圣药，贵为皇室专用，成为养生保健的圣品，在历史上被誉为“中华九大仙草之首”。它素有“千金草”“软黄金”“植物黄金”之称。在古代民间，素有“救命仙草”之称。在民间，人们将新鲜的铁皮石斛原汁喂入身体极虚的人的口中，可使其好转。
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孙思邈是我国古代著名的医学家、药学家，被誉为“药王”。一生著作颇丰，研究的中草药无数，尤其喜爱铁皮石斛，并以此作为自己的养生之本。他的一生历经了西魏、北周、隋、唐四个朝代，并以141岁的高龄辞世，在他的人生历程中，救治贵族和平民无数，并讲究“有医无类”，无论贫富都给与关心和救治。铁皮石斛像强心剂一样宝贵，他经常用于挽救那些在生死边沿徘徊的生命，屡屡见效。作为一代药王，孙思邈宽广豁达的胸怀、精湛高超的医术，为中医药的传承与发展做出了不可磨灭的贡献。铁皮石斛作为延年益寿的仙草既延长了药王孙思邈的寿命，又使千万人的生命得以挽救，堪称“植物药王”。
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铁皮石斛酒本质是在不破坏酱香酒特质的情况下，还增加了铁皮石斛的功效。