铁皮石斛属兰科，主要生长于海拔1000米左右的山地半阴湿岩石上。野生铁皮石斛已处于濒临灭绝的境地，为国家二级保 […]

酒已成为人们日常生活的常见饮品，喝酒人数多，饮酒量大。据北京大学精神卫生研究所的一项统计资料表明，我国男女饮酒 […]

“陈年老酒”、“陈酿”、“酒是陈的香”等这些关于白酒的描述常常在我们接触就是能听到，那么这些说法是不是正确的？ […]

一说到喝酒，大家都知道很多酒喝多了都是会对肝脏造成伤害的，长时间的饮酒会产生酒精肝，会导致肝纤维化，最终会形成 […]

2017年11月2日，中国酒业协会、中国食品协会、江南大学三所国内酒业权威机构在人民日报社举办了一场“中国传统 […]

1.生料酿酒对于糖化酶要求是怎样的？ 生料酿酒所使用的糖化酶的活力单位是熟料酿酒发酵的2-3倍。此外，不同原料 […]

一、时间因素 同一种酱香酒，因出厂时间不同，口感也会不同。况且优良的酱香酒随着时间的增加，酒质会有分明的优化。 […]